martes, 15 de abril de 2014

Popover para bajar de peso

Popover para bajar de peso

Si quieres convertirlos en panecillos de queso, agregar 1 cucharada de la mezcla en el fondo de cada copa. 

Cubrir con el queso parmesano 1 cucharadita y llenar las tazas 2/3 de la masa restante.

Ten en cuenta que El queso parmesano añade 7 calorías, una pequeña cantidad de grasa y colesterol, y 25 miligramos de sodio a cada popover.


Rinde 6 porciones

Ingredientes

1.    Leche sin grasa 1 taza
2.    1 taza de harina
3.    1/4 cucharadita de sal
4.    4 claras de huevo

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 F. Cubre  6 moldes para muffins con aceite en aerosol. Calentar los moldes para muffins en el horno durante 2 minutos.

En un tazón grande, agregue la leche, la harina, la sal y las claras de huevo.

 Con una batidora eléctrica, batir hasta que quede suave. Llene los moldes para muffins con calefacción 2/3.
 Hornear en la parte superior del horno hasta que se dore, unos 30 minutos. Sirva inmediatamente.

TAMBIEN TE PUEDE INTERESAR:

Barras de desayuno para bajar de peso

Pan integral irlandés para bajar de peso

 

lunes, 14 de abril de 2014

Barras de desayuno para bajar de peso

Barras de desayuno para bajar de peso

El cereal de desayuno original llamado muesli - una palabra alemana que significa "mezcla".


Combina los copos de avena con frutos secos y fruta. Las barras son perfectas para el desayuno en el camino o para una merienda sana en cualquier momento.


Hace 24 barras 

Ingredientes 

1.    2 1/2 tazas de hojuelas de avena
2.    1/2 taza de harina de soja
3.    1/2 taza de leche en polvo sin grasa
4.    1/2 taza de germen de trigo tostado
5.    1/2 taza de rodajas de almendras o nueces picadas y tostadas
6.    1/2 taza se Manzanas picadas secas
7.    Media taza de pasas
8.    1/2 cucharadita de sal
9.    1 taza de miel oscura
10.    1/2 taza de mantequilla de maní natural, sin sal
11.    1 cucharada de aceite de oliva
12.    Extracto de vainilla 2 cucharaditas

Instrucciones 

Precaliente el horno a 325 F. Cubra ligeramente un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite de oliva en aerosol para cocinar.

En un tazón grande, combine la avena, la harina, la leche en polvo, el germen de trigo, las almendras, las manzanas, las pasas y la sal. Revuelva bien para mezclar y reservar.

En una cacerola pequeña, mezcle la miel, mantequilla de maní y aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que estén bien mezclados. 

No deje que la mezcla hierva. Agregua la vainilla. Añadir la mezcla de miel tibia a los ingredientes secos y revuelva rápidamente hasta que estén bien combinados.

La mezcla debe ser pegajosa, pero no húmeda ni aguada.

Dale la forma a la mezcla uniformemente en el molde preparado. Presione con firmeza para eliminar cualquier burbuja de aire.

Hornee sólo hasta que los bordes empiecen a dorarse, unos 25 minutos. 

Deje enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos, y luego se corta en 24 barras.
Cuando acaba de enfriar lo suficiente para manejar, quita las barras de la sartén y colócalos en la rejilla para enfriar completamente.

Almacena las barras en recipientes herméticos en el refrigerador.

TAMBIEN TE PUEDE INTERESAR:

Pan integral irlandés para bajar de peso

Polenta cremosa para bajar de peso

 



viernes, 11 de abril de 2014

Pan integral irlandés para bajar de peso

Pan integral irlandés para bajar de peso

Un elemento básico en los hogares de toda Irlanda, es este pan de trigo súper fácil de hacer.


 Típicamente se corta en trozos y se sirve con mermelada para el desayuno. No se olvide de cortar una X en la parte superior de la masa.


Hace 24 rebanadas

Ingredientes


1.    2 tazas de harina de trigo integral
2.    1 1/2 tazas de harina para todo uso, y un poco más para el amasado y el polvo
3.    1/2 taza de germen de trigo
4.    2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
5.    1/4 cucharadita de sal
6.    2 tazas de suero de leche baja en grasa
7.    1 huevo, ligeramente batido

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 F. Tenga lista una bandeja antiadherente para hornear.

En un tazón, mezcle las harinas, germen de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir para mezclar. Agrega el suero de leche y el huevo y revuelva hasta que se humedezca.

Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa con generosidad.

Con las manos enharinadas, amasar suavemente 8 a 10 veces; la masa será pegajosa. Reunir en una bola suelta.

En la bandeja del horno, formar la masa en una ronda de 7 pulgadas. Empolva la parte superior de la masa con una pequeña cantidad de harina.

Haz una X en la parte superior de la masa, de corte alrededor de 1/2 pulgada de profundidad.

Hornee hasta que las divisiones de pan se abren a la X y hace un sonido hueco cuando se golpea la parte inferior, entre 25 y 30 minutos.

Transferencia a una rejilla y dejar enfriar durante 2 horas (idealmente) antes de rebanar.

TAMBIEN TE PUEDE INTERESAR:

Polenta cremosa para bajar de peso

Rollos de canela para bajar de peso

 

jueves, 10 de abril de 2014

Polenta cremosa para bajar de peso

Polenta cremosa para bajar de peso

La Polenta, es una molienda de harina de maíz italiana, se puede servir caliente y cremosa, cortada en formas y a la plancha, o al horno hasta que cuaje. 

 




Aquí, es mezclado con un coulis de pimiento rojo para el sabor y el color.

Rinde 6 porciones

Ingredientes 


1 pimiento rojo asado y sin semillas .   
1 diente de ajo
1 3/4 tazas de agua
Leche baja en grasa 1 3/4 tazas o leche de soya
cucharada de aceite de oliva extra virgen
1/2 cucharadita de sal
1 taza de polenta, preferentemente molida a piedra
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Tomillo 1 cucharada picada

Instrucciones


En una licuadora o procesador de alimentos, combine el pimiento asado, ajo y 1 cucharada de agua. Proceso hasta que esté suave; dejar el coulis a un lado.

Precaliente el horno a 450 F. Cubra ligeramente un molde redondo de 9 pulgadas con aceite de oliva en aerosol para cocinar.

En una cacerola grande, combine la leche de soja, el agua restante, aceite de oliva y sal. Batir en la polenta y poner a fuego medio.

Batir constantemente hasta que la polenta comience a espesar. Reduzca el fuego a bajo y reanudar removiendo con una cuchara de madera.

Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la polenta se despegue de los lados de la olla, unos 15 minutos.

Añadir el coulis y revuelva para mezclar. Vierta la mezcla en el molde para hornear preparada y espolvorear con el queso.

Hornee hasta que esté firme, aproximadamente 15 minutos. Dejar reposar en el molde durante 10 minutos antes de servir. Cortar en 6 trozos y espolvorear con el tomillo.

TAMBIEN TE PUEDE INTERESAR:

Rollos de canela para bajar de peso

Pan de zanahoria para bajar de peso

 

miércoles, 9 de abril de 2014

Rollos de canela para bajar de peso

Rollos de canela para bajar de peso

Si 32 rollos de canela parecen demasiado, congela los rollos sin hornear hasta que se necesite.


Necesitaras un molde para hornear más pequeño, si vas a hornear menos que el lote completo de los rollos de canela.



Rinde 32 rollos

Ingredientes


Leche sin grasa 1 taza
1/4 taza de aceite de canola
1/3 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
2 paquetes de levadura seca
1/4 taza de agua tibia
1 huevo
2 claras de huevo
3 tazas de uso de harina normal
2 1/2 tazas de harina integral
2 cucharadas de canela molida
3/4 taza de azúcar morena
Un cuarto de taza de pasas
1/2 taza de jugo de manzana

Instrucciones


En una olla pequeña, calentar la leche hasta justo por debajo del punto de ebullición. No dejes que hierva.
Agregue el aceite, el azúcar y la sal. Retire la mezcla de la leche del fuego y enfriar hasta que este tibio.

En un tazón pequeño, mezcla la levadura y el agua. Revuelve y deje reposar por 5 minutos.

En un tazón grande, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica. Añadir la levadura y la leche, mezcla.

Usando una cuchara de madera o una batidora mezcla las harinas, 1 taza a la vez, hasta que se forme una masa suave.

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y trabajar con generosidad, con las manos enharinadas, amasar suavemente hasta que la masa esté suave y elástica, unos 5 minutos.

Devuelve la masa en el recipiente y cubrir con papel plástico. Dejar crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, cerca de 1 1/2
Rollos de canela para bajar de peso 2
horas.

Divida la masa en dos y formar en 2 bolas. Cubrir con plástico y deje reposar por 10 minutos más.
En un tazón pequeño, mezcla la canela, el azúcar moreno y las pasas.

Rocíe una bandeja para hornear de 11 por 14 con aceite en aerosol.

Con El uso de un rodillo, extienda cada bola de masa en un rectángulo de 16 por 8 pulgadas. Rocíe la masa con aceite en aerosol.

Espolvorear cada rectángulo con la mitad de la mezcla de canela. Comenzando por el lado largo y enrollar cada rectángulo.

Corte cada rollo en 16 piezas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.

Dejar crecer hasta que doble su tamaño, cerca de 1 1/2 horas.

Precaliente el horno a 350 F.

En una cacerola, calentar el jugo de manzana a fuego medio. Cocine hasta que el jugo es meloso, unos 5 a 7 minutos.

Cepille cada rollo con el zumo de manzana. Hornear hasta que estén dorados, unos 15 minutos. Sirva caliente.

TAMBIEN TE PUEDE INTERESAR:

Pan de zanahoria para bajar de peso

 

Panqueques de trigo para bajar de peso

 

martes, 8 de abril de 2014

Pan de zanahoria para bajar de peso

Pan de zanahoria para bajar de peso

Este pan de zanahoria para bajar de peso rinde aproximadamente 17 rebanadas por preparacion.


Ingredientes

1/2 taza de harina cernida para todo uso
1 taza de harina de trigo integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/3 taza de mezcla de mantequilla sin grasa, suavizada a temperatura ambiente
1/4 taza, más 2 cucharadas de azúcar morena bien compacta
1/3 taza de leche descremada
2 cucharadas de jugo de naranja sin azúcar
1 huevo o 2 claras de huevo, batido
1 cucharadita De extracto de vainilla
1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
1 1/2 tazas de zanahoria rallada
2 cucharadas de pasas de oro
1 cucharada de nueces picadas finamente

Instrucciones

Combine los primeros 6 ingredientes en un tazón pequeño. Puede usar un mezclador, o agitar con fuerza a mano.

 mezcla la mantequilla en un tazón de buen tamaño. Añadir poco a poco el azúcar, batiendo bien. Batir la leche, el jugo de naranja, el huevo, la vainilla y la cáscara de naranja.

Agregue las zanahorias, las pasas y las nueces. Agregar los ingredientes secos reservados.

Mezclar bien. Usa aceite en aerosol para cocinar. Hornee a 375 F por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Enfriar en el molde durante 10 minutos.

Sacar de la sartén y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

TAMBIEN TE PUEDE INTERESAR:

Panqueques de trigo para bajar de peso

 

Pan de miel integral para bajar de peso

 






lunes, 7 de abril de 2014

Panqueques de trigo para bajar de peso

Panqueques de trigo para bajar de peso

Puedes acompañarlo con jarabe de arce o miel, arriba de estas tortitas puedes poner fresas en rodajas u otros tipos de fruta fresca como plátanos o duraznos rebanados.


Rinde 6 porciones 



Ingredientes

1.    2 claras de huevo
2.    Aceite de canola 1 cucharada
3.    1/2 taza de leche sin grasa
4.    1/2 de harina normal
5.    1/2 taza de harina de trigo sarraceno
6.    1 cucharada de polvo para hornear
7.    1 cucharada de azúcar
8.    1/2 taza de agua con gas
9.    3 tazas de fresas frescas en rodajas

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle la clara de huevo, aceite de canola y la leche.

En otro tazón, mezcle las harinas, el polvo de hornear y el azúcar.

Agregue a la mezcla de claras de huevo el agua con gas y revuelva hasta que esté ligeramente humedecido.

Coloque una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio.

Cuando una gota de agua chisporrotea, con una cuchara agregue 1/2 taza de la mezcla del panqueque en el molde.

Cocine hasta que la superficie superior de la torta este cubierta con burbujas y los bordes estén ligeramente dorados, unos 2 minutos.

Dar vuelta y cocinar hasta que la parte inferior esté bien dorada y el panqueque esté bien cocido, de 1 a 2 minutos más.

Repita con el resto de la mezcla para panqueques.

Transfiera los panqueques a platos individuales. Cubra cada uno con 1/2 taza de fresas en rodajas y servir inmediatamente.

TAMBIEN TE PUEDE INTERESAR:

Pan de miel integral para bajar de peso

 

Bollos de maiz de manzana para bajar de peso

 





Loading...