jueves, 29 de mayo de 2014

Postre de frambuesa para bajar de peso

Postre de frambuesa para bajar de peso

Este Postre de frambuesa para bajar de peso es una versión más ligera, más fresca de la cargada de grasa, galletas con cubierta de postre.


Rinde 6 porciones

Ingredientes

1 taza de frambuesas frescas
1 taza de arándanos frescos
2 tazas de manzanas picadas
2 cucharadas de azúcar morena
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de ralladura de limón
Jugo de limón 2 cucharaditas
1 1/2 cucharadas de fécula de maíz

Para el relleno

La clara de huevo de 1 huevo grande
1/4 taza de leche de soja
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de vainilla
1 1/2 cucharadas de azúcar morena
3/4 taza de harina de pastelería

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra ligeramente 6 moldes individuales para horno o platos soufflé con aceite en aerosol.

En un tazón mediano, agregue la frambuesa, los arándanos, las manzanas, el azúcar, la canela, la ralladura de limón y el jugo de limón.

Revuelva para mezclar uniformemente. Agregue la maicena y revuelva hasta que se disuelva. Ponga a un lado.

En un recipiente aparte agregar la clara de huevo y bata hasta que quede ligeramente batido.
Añadir la leche de soja, sal, vainilla, azúcar y harina de repostería. Revuelva para mezclar bien.

Divida la mezcla de la baya de manera uniforme entre los platos preparados. Vierta la mezcla sobre cada uno.

Organizar los moldes en una bandeja para hornear grande y coloque en el horno.

Hornee hasta que las bayas estén tiernas y el relleno esté dorado, unos 30 minutos. Sirva caliente.

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miércoles, 28 de mayo de 2014

Postre de coco para bajar de peso

Postre de coco para bajar de peso

Este clásico es refrescante para el postre o como merienda. Los plátanos y naranjas proporcionan 45 miligramos de vitamina C - más del 75 por ciento de sus necesidades diarias de esta vitamina.


Rinde 8 porciones

 



Ingredientes

1.    1/2 taza de almendras
2.    1/2 taza de coco rallado sin azúcar
3.    1 piña pequeña, cortada en cubitos
4.    5 naranjas, segmentados
5.    2 manzanas rojas, sin corazón y cortadas en cubitos
6.    1 banana, reducido a la mitad a lo largo, pelada y cortada en sentido transversal
7.    2 cucharadas de Crema de jerez
8.    Hojas de menta fresca para decorar

Instrucciones


Precaliente el horno a 325 F. Separe las almendras en una bandeja de horno y hornear, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorados y fragantes, unos 10 minutos.

Traslada inmediatamente a una placa para que se enfríe. Añadir el coco a la hoja y cocer, revolviendo frecuentemente, hasta que estén ligeramente doradas, unos 10 minutos. Traslado inmediato a una placa para que se enfríe.

En un tazón grande, combine la piña, las naranjas, las manzanas, el plátano y el jerez.

Mezcle suavemente para mezclar bien. Divida la mezcla de la fruta de manera uniforme entre los cuencos individuales.

Espolvoree uniformemente con las almendras tostadas y de coco y decorar con la menta. Sirva inmediatamente.

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viernes, 23 de mayo de 2014

Postre de almendras para bajar de peso

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Este postre es un clásico con café o té. Todo el trigo y tuercas proporcionan el mineral manganeso, que ayuda a la formación de hueso.


También el selenio antioxidante que es importante para la función de la hormona tiroidea.


Rinde 24 galletas

Ingredientes

3/4 taza de harina integral
3/4 taza de harina normal
1/4 taza de azúcar morena bien compacta
1 cucharadita de polvo para hornear
2 huevos, ligeramente batidos
2 cucharadas de 1 por ciento de leche baja en grasa
2 cucharadas de aceite de canola
2 cucharadas de miel oscura
1/2 cucharadita de extracto de almendra
2/3 taza de albaricoques secos picados
1/4 taza de almendras picadas

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 F.

En un tazón grande, combine la harina, el azúcar morena y el polvo de hornear. Batir para mezclar.
Añadir los huevos, la leche, el aceite de canola, miel y extracto de almendra.

Remover con una cuchara de madera hasta que la masa empiece a unirse. Añadir los albaricoques y almendras picadas.

Con las manos enharinadas, mezclar hasta que la masa esté bien mezclada.

Coloque la masa en una hoja larga de papel de plástico y da la forma a mano en un tronco aplanado 12 pulgadas de largo, 3 pulgadas de ancho y cerca de 1 pulgada de alto.

Levante la envoltura de plástico para invertir la masa sobre una bandeja para hornear antiadherente.

Hornear hasta que estén ligeramente doradas, de 25 a 30 minutos. Traslado a otra placa para que se enfríe durante 10 minutos. Deje el horno a 350 F.

Coloque el tronco ya frio en una tabla de cortar. Con un cuchillo de sierra, corta transversalmente en la diagonal en 24 rodajas de 1/2 pulgada de ancho.

Coloque las rodajas, con el corte hacia abajo, en la bandeja para hornear.

Volver al horno y hornear hasta que estén crujientes, de 15 a 20 minutos.

Transferencia a una rejilla y dejar enfriar completamente. Almacene en un recipiente hermético.

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viernes, 16 de mayo de 2014

Panqueques para bajar de peso

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Estos panqueques están llenos de granos enteros saludables que ayudan a mantener el apetito bajo control.


Sirve 18 porciones





Ingredientes


1.    1 taza de harina de trigo integral
2.    1/4 taza de harina de mijo
3.    1/2 taza de harina de cebada
4.    1 1/2 cucharadas de polvo de hornear
5.    2 cucharadas de semillas de lino
6.    1/4 taza de copos de Avena
7.    3 cucharadas de miel
8.    1 cucharada de aceite
9.    2 1/4 tazas De leche soja
10.    3 claras de huevo grandes

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos.

En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos - la miel, el aceite, la leche de soja y claras de huevo.

Agregue la mezcla de huevo a los ingredientes secos.

Revuelva hasta que estén combinados. Deje reposar la masa durante 30 minutos en el refrigerador.
Precaliente la sartén a fuego medio. Sirva a cabo aproximadamente 1/4 taza de la mezcla para hacer 1 panqueque.

Cocine hasta que las pequeñas burbujas comienzan a formarse y los bordes comienzan a estar secos.
Voltear y cocinar hasta que estén doradas en la segunda cara.

Quitar para platos calientes y servir cubierto con fruta fresca o una pizca de azúcar con canela o azúcar en polvo.

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viernes, 9 de mayo de 2014

Galletas de mantequilla para bajar de peso

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Puede parecer que el suero de leche es alto en grasa, pero de hecho, la mayoría de las variedades no lo son.


Rinde 16 galletas 







Ingredientes

1.    1 taza de trigo entero
2.    3/4 taza de harina normal y un poco más para el amasado
3.    3 cucharadas de germen de trigo
4.    2 cucharaditas de polvo de hornear
5.    1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
6.    1/4 cucharadita de sal
7.    3 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
8.    1 taza de suero de leche baja en grasa

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 F. Tenga lista una bandeja para hornear antiadherente sin engrasar.

En un tazón grande, combine la harina, el germen de trigo, polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Batir para mezclar. Añadir la mantequilla a la mezcla de harina. Con una batidora de repostería, cortar la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla parezca migas gruesas.

 Añadir el suero de leche y revuelva hasta que se forme una masa húmeda.

No mezcle excesivamente. Cubra el recipiente con papel plástico y refrigere por 30 minutos.

Coloque la masa sobre una superficie enharinada  con generosidad, con las manos enharinadas, amasar suavemente durante 6 a 8 veces hasta que quede suave y manejable.

Con El uso de un rodillo, extienda la masa en un rectángulo 1/2-inch grueso. Con el uso de un cortador de galletas redondo sumergido en la harina, cortar las galletas.

Cortar muy juntos para tener un mínimo de sobras. Reúna los trozos sobrantes y guardar para hacer galletas adicionales.

Coloque las galletas cerca de 1 pulgada de distancia en la bandeja para hornear.

Hornear hasta que las galletas se elevan al doble de su altura y queden ligeramente doradas, de 8 a 10 minutos.

Servir caliente.

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jueves, 8 de mayo de 2014

Pan de banano para bajar de peso

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Este Pan de banano para bajar de peso utiliza arroz, amaranto, mijo, quinoa y tapioca – lo cual  es seguro para las personas con sensibilidad al gluten.


Sirve 14 porciones



Ingredientes

1.    1/2 taza de harina de arroz integral
2.    1/2 taza de harina de amaranto
3.    1/2 taza de harina de tapioca
4.    1/2 taza de harina de mijo
5.    1/2 taza de harina de quinua
6.    1 cucharadita de bicarbonato de sodio
7.    1/2 cucharadita de polvo para hornear
8.    1/8 cucharadita de sal
9.    3/4 taza de sustituto de huevo (o usar claras de huevo)
10.    Aceite de semilla de uva 2 cucharadas
11.    1/2 taza de azúcar en bruto
12.    2 tazas de puré de banano

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 F. Prepare un molde para pan de 5 x 9 pulgadas rociándolo ligeramente con aceite en aerosol. espolvoree con un poco de cualquiera de las harinas. Ponga a un lado.

Mezclar todos los ingredientes secos, excepto el azúcar en un tazón grande. En otro tazón, combine el huevo, el aceite, el azúcar y el puré de plátano.

Mezclar bien. Agregue la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcle bien. Coloque la mezcla en un molde para pan. Hornear durante 50 a 60 minutos.

Compruebe el punto de cocción con un palillo - cuando se quita el palillo debe salir limpio. Saque el pan del horno, enfriar, cortar y servir.

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martes, 6 de mayo de 2014

Muffins de frambuesa para bajar de peso

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La Harina de maíz da estas magdalenas dan  una textura crujiente que combina deliciosamente con cualquier baya dulce.


Sirve tanto con frambuesas como con arándanos. Si una docena de magdalenas son demasiados, puedes congelar los extras en una bolsa de plástico.

Sirve 12

Ingredientes

1.    1/2 taza de copos de Avena
2.    1 taza de leche 1 por ciento de baja en grasa o leche de soya natural
3.    3/4 taza de harina normal
4.    1/2 taza de harina de maíz, preferiblemente molida
5.    1/4 de taza de salvado de trigo
6.    1 cucharada de polvo para hornear
7.    1/4 cucharadita de sal
8.    1/2 taza de miel oscuro
9.    Aceite de 3 1/2 cucharadas de canola
10.    2 cucharaditas de ralladura de limón
11.    1 huevo, ligeramente batido
12.    Frambuesas 2/3 de taza

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 F. Forrar un molde para muffins de 12 tazas con papel o película de revestimiento.

En un recipiente apto para microondas grande, combina la avena y la leche.

Pon en el Microondas a máxima potencia hasta que la avena este cremosa y tierna, unos 3 minutos. Ponga a un lado.

En un tazón grande, combine la harina, harina de maíz, el salvado, el polvo de hornear y la sal.

Batir para mezclar. Añadir la miel, el aceite de canola, la ralladura de limón, a la mezcla la avena y el huevo.

Batir hasta que se humedezcan pero todavía ligeramente grumosa. Incorpore suavemente las frambuesas.
Vierta la mezcla en los moldes de muffins, llenando cada taza cerca de 2/3 de su capacidad.

Hornee hasta que las tapas son de color marrón dorado y un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, de 16 a 18 minutos.

Transfiera las magdalenas a una rejilla y dejar enfriar completamente.

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lunes, 5 de mayo de 2014

Pan de pasas y zanahorias para bajar de peso

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Si eres un amante de las pasas y los panes saludables para bajar de peso entonces esta receta es para ti


Sirve 18 porciones






Ingredientes

1.    1 1/2 taza de harina de trigo integral de pastelería
2.    1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3.    1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
4.    1/2 cucharadita de sal
5.    1 cucharada de canela
6.    1/2 cucharadita de nuez moscada
7.    Un cuarto de cucharadita de clavo de olor
8.    1/4 cucharadita de pimentón o pimienta
9.    1 cucharada de ralladura de limón
10.    1/4 taza de semillas de linaza
11.    2 huevos
12.    1/2 taza de azúcar morena
13.    1/4 taza de miel
14.    1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
15.    1/4 taza de aceite de oliva
16.    3/4 cucharadita de extracto de almendra
17.    2 tazas de zanahoria rallada (aproximadamente 4 zanahorias)
18.    2/3 taza de pasas

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 F. tamice o bata la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la sal y las especias en un tazón grande.

En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el azúcar, la miel, la salsa de manzana, aceite de oliva y el extracto de almendras. Agregar las zanahorias y las pasas.

Mezcle los ingredientes húmedos a los ingredientes secos hasta que se mezclen, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.

Vierta la mezcla en un molde para pan engrasado de 9 x 5 pulgadas y hornee a 375 F durante 45 a 60 minutos, hasta que el probador insertado en el centro salga limpio.

 Cortar en rodajas 1/2-pulgada.

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viernes, 2 de mayo de 2014

Panecillos de maiz para bajar de peso

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Esta receta para bajar de peso incluye un salvado nutritivo, lo cual es una buena fuente de nutrientes, incluida la fibra, vitamina C y potasio.


Hace 12 magdalenas

Ingredientes

1 taza de harina normal
1/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
Leche sin grasa 1 taza
4 cucharadas de margarina libre de ácidos transgrasos, derretida
1/2 taza de sustituto de huevo
1 1/4 tazas de harina de maíz molido a piedra
1 taza de Fresco de maiz o maíz estilo crema
1/2 pimiento verde picado

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 F. Forrar un molde para muffins con papel o película de revestimiento.

En un bol grande, añadir la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Revuelva para mezclar uniformemente.

En otro tazón, combina la leche, la margarina, el sustituto de huevo, harina de maíz, el maíz y el pimiento verde.

Añadir a la mezcla de harina y mezclar hasta que se humedezcan

Vierta la mezcla en moldes para muffins, llenando cada taza cerca de 2/3 de su capacidad.

Hornear hasta que estén dorados, unos 20 a 25 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos, a continuación, transferir las magdalenas a una rejilla y dejar enfriar completamente.

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