jueves, 10 de julio de 2014

Arroz con leche y fruta para bajar de peso

Arroz con leche y fruta para bajar de peso

Esta deliciosa receta de  Arroz con leche y fruta para bajar de peso la puedes servir caliente o fría siempre sabrá delicioso.


Rinde 8 porciones




Ingredientes

1.    2 tazas de agua
2.    1 taza de arroz de grano largo
3.    4 tazas de leche evaporadas sin grasa
4.    1/2 taza de azúcar morena
5.    1/2 cucharadita de ralladura de limón
6.    extracto de vainilla 1 cucharadita
7.    6 claras de huevo
8.    1/4 taza de piña picada
9.    Un cuarto de taza de pasas
10.    1/4 taza de albaricoques picados

Instrucciones

En una cacerola mediana, ponga 2 tazas de agua a hervir. Añadir el arroz y cocer unos 10 minutos. Vierta el arroz en un colador y escurrir bien.

En la misma sartén, añadir la leche evaporada y el azúcar morena. Cocine hasta que esté caliente.

Añadir el arroz, cáscara de limón cocido y el extracto de vainilla.

Hierva a fuego lento hasta que la mezcla esté espesa y el arroz esté tierno, aproximadamente 30 minutos se retira del fuego y dejar enfriar.

En un tazón pequeño, bata las claras de huevo. Vierta la mezcla en la mezcla de arroz. Agregue las piñas, pasas y albaricoques.

Revuelva hasta que estén bien mezclados.

Precaliente el horno a 325 F. Cubra ligeramente un molde para hornear con aceite en aerosol.

Vierta la mezcla de flan y fruta en el plato para hornear. Hornee hasta que el pudín este listo, unos 20 minutos. Sirva caliente o frío.

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