jueves, 24 de julio de 2014

Pastel de cafe y bayas para bajar de peso

Pastel de cafe y bayas para bajar de peso

Este delicioso Pastel de cafe y bayas para bajar de peso es delicioso al clima o congelado además es pefecto para disfrutar en cualquier época del año.


Rinde 8 porciones


Ingredientes

1.    1/2 taza de leche descremada
2.    1 cucharada de vinagre
3.    2 cucharadas de aceite de canola
4.    1 cucharadita de vainilla
5.    1 huevo
6.    1/3 taza de azúcar morena
7.    1 taza de harina de trigo integral para pastelería
8.    1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
9.    1/2 cucharadita de canela molida
10.    1/8 cucharadita de sal
11.    1 taza de bayas congeladas mixtas, tales como arándanos, frambuesas y moras (no descongelar)
12.    1/4 de taza de granola baja en grasa, ligeramente aplastada


Instrucciones

Caliente el horno a 350 F. Rocíe un molde redondo de 8 pulgadas con aceite en aerosol y cubrir con harina.
En un tazón grande, mezcle la leche, el vinagre, el aceite, la vainilla, el huevo y el azúcar morena hasta que quede suave.

Agregue la harina, el bicarbonato, la canela y la sal hasta que se humedezcan.

Incorpore suavemente la mitad de las bayas en la masa. Coloque la mezcla en el molde preparado.
Espolvorear con el resto de las bayas y la parte superior con la granola.

Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas. Enfriar en el molde sobre una rejilla por 10 minutos.

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