viernes, 15 de agosto de 2014

Pastel de te y calabaza para bajar de peso

Pastel de te y calabaza para bajar de peso

Este delicioso Pastel de te y calabaza para bajar de peso es perfecto para fiestas y reuniones.


Rinde 12 porciones

Ingredientes


3 cucharadas de aceite de canola
4.3 taza de calabaza hecha en casa o en lata de puré
Miel 1/2 taza
3 cucharadas de azúcar morena bien compacta
2 huevos, ligeramente batidos
1 taza de trigo entero
Media taza de harina
2 cucharadas de semillas de lino
Media cucharadita de polvo de hornear
Media cucharadita de pimienta de Jamaica molida
Media cucharadita de canela en polvo
Media cucharadita de nuez moscada molida
4.1 cucharadita de clavo molido
Un cuarto de cucharadita de sal
2 cucharadas de avellanas picadas

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 F. Cubra ligeramente un molde para pan de 8 por 4 pulgadas con aceite en aerosol.

En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad baja, bata el aceite de canola, puré de calabaza, miel, azúcar morena y los huevos hasta que estén bien mezclados.

En un tazón pequeño, mezcle las harinas, semillas de lino, el polvo de hornear, la pimienta de Jamaica, canela, nuez moscada, clavo y sal.

Añadir la mezcla de harina a la mezcla de calabaza y, utilizando la batidora eléctrica a velocidad media, bata hasta que esté bien mezclado.

Vierta la mezcla en el molde preparado. Espolvorear las avellanas uniformemente sobre la parte superior y presione suavemente para alojar a los frutos secos en la masa.

Hornee hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, aproximadamente 50 a 55 minutos.

Deje enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Gire el pan de la sartén sobre la rejilla y dejar enfriar completamente. Cortar en 12 rebanadas para servir.

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