lunes, 22 de septiembre de 2014

Galletas de fresa para bajar de peso

Galletas de fresa para bajar de peso

Estas deliciosas Galletas de fresa para bajar de peso  son galletas saladas o torticas amarillas generalmente cubiertas con rodajas de fruta y crema batida.


La galleta en esta versión más saludable está hecha con harina integral de trigo y la levadura en polvo baja en sodio.Está cubierto con fresas frescas y yogur natural bajo en grasa.

Rinde 8 porciones

Ingredientes

Para el pastel 

1 3/4 tazas de harina integral de trigo, tamizada
Un cuarto de taza de harina de uso multiple
2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear bajo en sodio
1 cucharada de azúcar
Un cuarto de taza de margarina-trans (refrigerados)
Leche descremada 4.3 taza (refrigerados)

Para el relleno:

6 tazas de fresas frescas, sin cáscara y en rodajas
4.3 taza (6 onzas) de yogur natural sin grasa

INSTRUCCIONES

Precaliente el horno a 425 grados.

En un tazón grande, re-tamizar las harinas, el polvo de hornear y el azúcar.
Usando un tenedor, corte la margarina refrigerada en los ingredientes secos hasta que la mezcla parezca migas gruesas.

 Añadir la leche fría y revuelva hasta que se forme una masa húmeda.

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y trabajar con generosidad, con las manos enharinadas, amasar suavemente 6 a 8 veces hasta que la masa esté suave y manejable.

Usando un rodillo, extender la masa en un rectángulo de 1/4 de pulgada de espesor. 

Corte en 8 plazas. Coloque los cuadrados en el molde para hornear preparado y hornear hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.

Transfiera las galletas en platos individuales. Cubra cada una con 1 taza de fresas y 1 1/2 cucharadas de yogur. Sirva inmediatamente.

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