lunes, 20 de octubre de 2014

Ensalada de lentejas y col roja para bajar de peso

Ensalada de lentejas y col roja para bajar de peso

Esta deliciosa Ensalada de lentejas y col roja para bajar de peso, es en extremo deliciosa, casera y super facil de preparar.


4 PERSONAS

Ingredientes:


  • 1 bote de lentejas cocidas (275g aprox.)
  • xk de col roja
  • 1 ramíta de estragón
  • 200 g de uva (blanca o negra)
  • 1 cebolla roja
  • 150 g de queso azul
  • 6cucharadas de aceite de oliva 
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de miel
  • sal y pimienta


INSTRUCCIONES

-Escurrir las lentejas y aclararlas con abundante agua fría,
-Retirar la parte central de la col roja y cortar las hojas en juliana.
-Lavar, escurrir bien y colocar en una ensaladera junto a las lentejas.
-Emulsionar el aceite con el vinagre, la miel, sal y pimienta,
-Pelar la cebolla, cortarla en finas rodajas, añadirlas a la ensalada y rociar con la salsa vinagreta.
-Dejar reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente.
-Lavar los granos de uva y cortarlos por la mitad,
-Trocear el queso y picar el estragón. Mezclar todos los ingredientes en la ensaladera y servir.

TAMBIEN TE PUEDE INTERESAR:

Trucos de comida para bajar de peso

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Loading...