martes, 27 de enero de 2015

Ensalada de patatas para bajar de peso

Ensalada de patatas para bajar de peso
Ensalada de patatas para bajar de peso

Esta deliciosa Ensalada de patatas para bajar de peso es excelente para nuestra dieta y en extremo saludable ademas de económica y fácil de preparar.


4 PERSONAS

Ingredientes:

4 patatas medianas

1 hoja de laurel

1 limón

cebollino

sal

aceite

Para la salsa:

50 g  de tofu en trozos

2 cucharadas de jugo de limón

1 yogur de soja sin azúcar

1 cucharada de vinagre

5 cucharadas de aceite de girasol

1/2 cucharada pequeña de sal

1. Poner a cocer las patatas con sal y una hoja de laurel durante unos 15 minutos. Dejar enfriar hasta poder manipularlas.

2. Pelar las patatas, cortar en rodajas finas y situar de forma decorativa o de tu agrado.

3. Preparar la crema mezclando todos los ingredientes y triturando. Si no queda suficientemente cremoso, podemos añadir más aceite o un poco de zumo de limón.

4. Por último adornar con un poco de cebollino picado y servir.

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