sábado, 2 de mayo de 2015

Fideos de calabacin y coco para bajar de peso

Fideos de calabacin y coco para bajar de peso

Esta deliciosa  receta para bajar de peso contiene todo lo necesario para alimentar tu cuerpo y satisfacer los paladares, como anacardos, leche de coco, jengibre, claro, fideos de calabacín, realmente para chuparse los dedos.


INGREDIENTES:

1/2 de aceite de oliva extra virgen
1 clavo de olor
3 ajos, picados
2 cucharadas ½ de jengibre fresco, pelado y picado
1 lata de 15 onzas de leche de coco
2 cucharadita de jugo de limón
hojuelas de pimiento rojo, al gusto
Sal y pimienta, al gusto
3 tazas de col rizada picada
1/4 taza de albahaca fresca
1/4 taza de anacardos crudos
6 calabacines medianos, cortados en fideos
3/4 taza de arvejas descongeladas

INSTRUCCIONES:

1. En una olla grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva. Una vez caliente, añadir el ajo y el jengibre y cocine durante uno o dos minutos, o hasta que estén fragantes.

2. Añadir la leche de coco, jugo de limón y pimiento rojo, y sazone con sal y pimienta. Revuelva para combinar, y luego añadir  la col rizada. Cubra y cocine unos cinco minutos.

3. Transfiera la mezcla de col rizada a un mezclador de alta velocidad, y añadir la albahaca y anacardos. Mezcla hasta que quede suave y cremoso, y dejar de lado.

4. Limpie la olla y coloque de nuevo a fuego medio. Añadir los fideos de calabacín y guisantes, y mezcle durante tres o cuatro minutos, o hasta que esté cocido al dente. Una vez cocido, se dividen en seis tazones, y cubra con salsa verde. Servir inmediatamente.

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